Infos: GeschichteDie Vorfahren des heutigen Ungarischen Zackelschafes und der anderen Vertreter dieser Rassengruppe wurden wahrscheinlich vor rund 1100 Jahren von den Ungarn in ihr heutiges Land mitgebracht. Da es keine Wildschafe mit schraubenförmigen bzw. korkenzieherähnlich verlaufenden Hörnern gibt, muss angenommen werden, dass diese Rassegruppe aus den sichel- bzw. schneckenförmigen Hörnern der Wildschafe hervorgegangen ist. Bereits vor ungefähr 4.500 bis 5.000 Jahren gab es in Ägypten Hausschafe mit besonders stark ausgeprägten Schraubenhörnern, die jedoch im Gegensatz zu jenen der Ungarischen Zackelschafe meist waagrecht verliefen. Auch bei den Zackelschafen der vergangenen Jahrhunderte bis in unsere heutige Zeit, treten Variationen des schraubenförmigen Gehörns von V-förmig bis fast waagrecht auf. Von Ägypten aus haben sich die Vorfahren des Zackelschafes dann in Vorderasien verbreitet. Von dort aus brachten sie vor rund einem Jahrtausend vermutlich die Magyaren in die Pußtaebene mit. Bis zum 18. Jahrhundert galt das Ungarische Zackelschaf als vorherrschende Rasse in Ungarn. Allmählich gingen immer mehr Großgrundbesitzer in der Ungarischen Tiefebene zur Haltung und Zucht von Merinoschafen über, dann folgten auch zahlreiche Kleinbetriebe. Die Gebirgsrassen konnten durch Merinoschafe nicht so leicht verdrängt werden, zumal diese weit weniger zum Klettern fähig sind und hohe Niederschlagsmengen nicht vertragen. Neben der Nutzung ihrer groben Wolle und der Herstellung wetterunempfindlicher Pelzmäntel bzw.-umhänge für Hirten, Gespannführer und andere wetterexponierte Berufe hatte die Nutzung des Fleisches, das mager, feinfasrig und im Geschmack wildpretähnlich ist, eine große Bedeutung nicht nur für Budapest und andere ungarische Städte, sondern auch für Wien, Graz, Salzburg. Die Tiere wurden sowohl bei brennender Sonne im Sommer als auch bei Regen im Frühling und Herbst und bei Schnee im Winter herdenweise zu Fuß an die Verbraucherzentren getrieben, so in Wien auf den Schlachthof von St. Marx. Heute ist das Ungarische Zackelschaf, die letzte erhaltene Art mit Schraubenhörnern, vom Aussterben bedroht. Mittlerweile gibt es in Österreich bereits einige passionierte Züchter die sich um das Schicksal der Zackelschafe angenommen haben und versuchen die Rasse wieder attraktiv zu machen. |